アサリと鮭の炊き込みご飯

下準備
米を磨いでザルにあけ、30分以上置く。
油揚げに熱湯をかけて油抜きする。

鮭を魚焼きグリルで７分程焼く。

油揚げを縦に半分切り、横にして１㎝程の幅で切る。
生姜は繊維を断つ様に千切りにする。
三つ葉は１㎝程に切る。

焼いた鮭をほぐして皮と骨を取り除く。

炊飯器に米と水をセットする。
水はメモリより少なめにする。

和風だしの素、醤油、酒を入れて混ぜ、油揚げ、アサリ 、ほぐした鮭を入れる。
一番上に鮭の皮と大きい骨を乗せて炊く。

炊き上がったら皮と骨を取り除いて、生姜と三つ葉を入れて混ぜ合わせ完成です。