寒かったので！ひき肉のあんかけうどん
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
とろみのついたつゆをかけた、体の温まるうどんを作りました。
このレシピの生い立ち
今日は寒かったので、温まるとろみのついためんにしようと思い、作ってみました。
寒かったので！ひき肉のあんかけうどん
とろみのついたつゆをかけた、体の温まるうどんを作りました。
このレシピの生い立ち
今日は寒かったので、温まるとろみのついためんにしようと思い、作ってみました。
作り方
- 1
もやしは、できればひげ根を取り、洗ってから粗く刻んでおく。
-
- 2
鍋に油を入れて火にかけ、ひき肉を炒める。
-
- 3
途中でもやしを加えてさらに炒める。
-
- 4
水を加える。
- 5
沸騰してきたら、軽くあくを取る。
- 6
ウェイパー、醤油、みりん、胡椒を加え味を調える。
- 7
水溶き片栗粉を混ぜながら加え、とろみをつける。
-
- 8
うどんを温め、器に盛ったら上から7をかける。
-
コツ・ポイント
食感を考えて、もやしを刻んでみました。
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