家庭で食べれるボロネーゼパスタ
higakippu @cook_40102325
お肉と野菜たっぷりのボロネーゼ(^-^)/
このレシピの生い立ち
懐かしい、イタリアンのお店のボロネーゼパスタをお家でも食べたくて作ってみました♪
家庭で食べれるボロネーゼパスタ
お肉と野菜たっぷりのボロネーゼ(^-^)/
このレシピの生い立ち
懐かしい、イタリアンのお店のボロネーゼパスタをお家でも食べたくて作ってみました♪
作り方
- 1
野菜をみじん切りにする。トマトホール缶も細かくきざむ。
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- 2
合挽き肉を炒め、赤ワインを入れアルコールをとばし、煮詰めておく。
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- 3
鍋にバター、オリーブオイル、にんにくを入れにんにくが色付いたら野菜を炒める。炒まったら合挽き肉を入れ小麦粉を絡ませる。
- 4
トマトホール缶、ローリエ、水を入れしばらく煮込む。
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- 5
水分が減ってきたら、塩、砂糖、ケチャップ、醤油、ブラックペッパーで味付け。
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- 6
フライパンにボロネーゼを入れ、パスタを茹で上げて、しっかり絡ませて出来上がり。お好みで粉チーズをかける。
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コツ・ポイント
仕上げにパスタのお湯を足すとしっとりと仕上がります！
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