何度でも食べたくなる味☆ゴーヤのつくだ煮

だのん☆彡
だのん☆彡 @cook_40094010

ゴーヤはつくだ煮にすると本当に美味しいんです。ご飯に合うしついつい食べたくなる味です

このレシピの生い立ち
母がゴーヤをつくだ煮にしていました。母の味を薄味に改良して今の味に落ち着きました

何度でも食べたくなる味☆ゴーヤのつくだ煮

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ゴーヤはつくだ煮にすると本当に美味しいんです。ご飯に合うしついつい食べたくなる味です

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母がゴーヤをつくだ煮にしていました。母の味を薄味に改良して今の味に落ち着きました
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材料

ゴーヤ中2本分
  1. ゴーヤ 中2本
  2. ごま油 大さじ1
  3. ☆砂糖 大さじ1
  4. ☆みりん 大さじ1
  5. ☆酒 大さじ1
  6. ☆醤油 大さじ1
  7. かつおぶし 5ｇ
  8. すりごま 大さじ2

作り方

  1. 1

    ゴーヤは下処理します

    ID17936292

  2. 2

    材料を用意します

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し
    ゴーヤをさっと１分炒めます

  4. 4

    ☆の調味料を入れて
    菜ばしでまぜながら
    水分を飛ばすように炒めます

  5. 5

    すりごまとかつおぶしも加えます

  6. 6

    水分がなくなればできあがりです

    加熱はじめて5分かからないかな

  7. 7

    お皿に盛りつけたら完成〜

  8. 8

    ゴーヤのつくだ煮チーズトースト

    ID19947069

    良かったらお試し下さい

  9. 9

    ゴーヤのしそみそ炒め

    ID19976826

    良かったらお試しください

コツ・ポイント

痛めすぎるとゴーヤがやわらかくなりすぎるのでササッと炒めて水分を飛ばせば出来上がりです

いつもよりゴーヤの下ゆで時間を1分減らした方がいいかな
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