椎茸の肉詰めフライ
Blackアゲハ @cook_40030853
椎茸の旨みがたっぷり！子供もモリモリ食べてました。主人もビールに合うといって二本もあけていました（＝ｖ＝；
このレシピの生い立ち
椎茸の栽培セットで育てた椎茸がもこもこいっぱい収穫できたので作りました。
椎茸の肉詰めフライ
椎茸の旨みがたっぷり！子供もモリモリ食べてました。主人もビールに合うといって二本もあけていました（＝ｖ＝；
このレシピの生い立ち
椎茸の栽培セットで育てた椎茸がもこもこいっぱい収穫できたので作りました。
作り方
- 1
椎茸のいしずきを切り落とし、軸をみじん切りにする。傘にバッテンの切込みを入れる。青ジソもみじん切りにする。
- 2
ボウルに豚挽き肉・みじん切りにした軸・青ジソ・卵・しょうが・かつおだし・片栗粉・塩コショウ・(桜海老）を入れて練る。
- 3
椎茸に小麦粉をつけて２のタネを傘の内側に詰め込む。卵とパン粉をつける。
- 4
揚げ油は１７０℃にあたため３を揚げる。
コツ・ポイント
椎茸にタネを詰めるとき揚げるとタネがちじむので多めに詰める。食べるとき大根おろしやゆず胡椒をつけると美味しいです。子供はマヨに七味を入れたものに付けるのが好きです。
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とってもジューシー✨椎茸の肉詰めフライ とってもジューシー✨椎茸の肉詰めフライ
椎茸が素敵なメイン料理に✨夕飯にはもちろんですが、多めに作ってお弁当のおかずにも(^^)冷めても美味しいです♡
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17924456
