かぼちゃと糸こんにゃくの煮物

単！！
単！！ @cook_40050638

昭和の味、懐かしい味です、かぼちゃの甘味に出汁が染み込んで美味しいですよ
このレシピの生い立ち
かぼちゃとこんにゃくの煮物はよくあるでしょうが、こんにゃくよりも糸こんにゃくを使うほうが味が染み込みやすいかと思って、やってみました。

かぼちゃと糸こんにゃくの煮物

ふくmama✨✨'s cooksnap of when they made かぼちゃと糸こんにゃくの煮物.
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昭和の味、懐かしい味です、かぼちゃの甘味に出汁が染み込んで美味しいですよ
このレシピの生い立ち
かぼちゃとこんにゃくの煮物はよくあるでしょうが、こんにゃくよりも糸こんにゃくを使うほうが味が染み込みやすいかと思って、やってみました。
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材料

２人分
  1. かぼちゃ １／４個
  2. 糸こんにゃく １／２袋（８０ｇ）
  3. しょうゆ 大さじ１
  4. みりん 大さじ１
  5. 砂糖 小さじ１
  6. 顆粒和風だし 小さじ１／２

作り方

  1. 1

    かぼちゃは食べ易い大きさに切って面取りし、皮を粗く落とす

  2. 2

    糸こんにゃくは５センチぐらいの長さに切る

  3. 3

    鍋にかぼちゃがひたひたに浸かるぐらいの湯を沸かしかぼちゃと糸こんにゃくを入れる

  4. 4

    鍋に調味料を入れて、出汁の量が１／４ぐらいになるまで煮込む

  5. 5

    お椀に盛って出来上がり

コツ・ポイント

かぼちゃは煮崩れする直前ぐらいが一番美味しいところ、そのあたりで加熱を止める
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単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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