カツオのにんにく生姜醤油炒め
スターカフェ @cook_40040012
にんにくと生姜が入ってるから、すっごいスタミナつきそうだよねっ！！
カツオだし！！（カツオだしの意味がわからんね・笑）
このレシピの生い立ち
生のカツオをにんにく生姜醤油につけていたけれど、このまま焼いたらどうかと思いました（笑）
カツオのにんにく生姜醤油炒め
にんにくと生姜が入ってるから、すっごいスタミナつきそうだよねっ！！
カツオだし！！（カツオだしの意味がわからんね・笑）
このレシピの生い立ち
生のカツオをにんにく生姜醤油につけていたけれど、このまま焼いたらどうかと思いました（笑）
作り方
- 1
カツオは好きな大きさに切っておく。
- 2
フライパンにごま油を敷いて、ニンニクと生姜を炒め、香りを出す。
- 3
香りがたったら、醤油、みりん、酒を入れひと煮立ちさせる。少し濃度がでるまでです＾＾
- 4
３の中にカツオをいれ、全面を焼く。
- 5
レア加減はお好みで調節してね！
- 6
出来上がり～♪
コツ・ポイント
あんまり火を通しすぎるとガチガチになっちゃうので、まだ中が少しは生のうちに火からおろしてね！小麦粉をカツオに軽くはたいてから焼くと濃厚になるよ！
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