さつまいもとひき肉の生姜醤油炒め

Name: さつまいもとひき肉の生姜醤油炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも 400g; 豚ひき肉 200g; 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個分; 胡麻油 大さじ1杯; 黒いりごま 少々; 醤油 大さじ2杯; 酒・みりん・しょうが（すりおろし）・水 各大さじ1杯; にんにく(すりおろし)・きび糖（砂糖）・片栗粉 各小さじ1杯

sachi825 @sachi825

簡単！さつまいもはレンジで時短！甘いさつまいもに爽やかな生姜の効いた甘辛いたれが絡んで、ごはんのススムおかずです♬

このレシピの生い立ち
夕食に！

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さつまいもとひき肉の生姜醤油炒め

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材料

4人分

さつまいも 400g
豚ひき肉 200g
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個分
胡麻油大さじ1杯
黒いりごま少々
合わせ調味料
醤油大さじ2杯
酒・みりん・しょうが（すりおろし）・水各大さじ1杯
にんにく(すりおろし)・きび糖（砂糖）・片栗粉各小さじ1杯

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作り方

1
合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく
2
さつまいもはいちょう切りにして水に5分さらし、水気を切ってふんわりラップをして600wのレンジで4分加熱する
3
胡麻油を中火で熱したフライパンにひき肉を入れて、白っぽくなるまで炒める
4
玉ねぎを加えて、透き通るまで炒める
5
2を加えて炒め合わせる
6
1を回しかけ、全体に絡める
7
お皿に盛り付け、胡麻を振ったら、出来上がり！
8

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コツ・ポイント

2の時、さつまいもに竹串がすんなり通るまで加熱しておきます

合わせ調味料に片栗粉を加える事で、たれが具材に絡まりやすくなります

合わせ調味料の片栗粉が沈殿しているので、加える寸前にもう一度混ぜ合わせます

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2020/11/27 04:07に公開

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炒めもの片栗粉さつま芋豚ひき肉にんにく酒玉ねぎしょうが

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