オクラ、茗荷の糠味噌漬け

キティイママ
キティイママ @cook_40034130

オクラ、茗荷も糠味噌に漬けてみました。意外な美味しさにびっくり、是非やって見てください!
このレシピの生い立ち
色々な野菜の糠味噌漬けに挑戦していて、意外なことにオクラ、茗荷が美味しかったのでアップしました。

オクラ、茗荷の糠味噌漬け

オクラ、茗荷も糠味噌に漬けてみました。意外な美味しさにびっくり、是非やって見てください!
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色々な野菜の糠味噌漬けに挑戦していて、意外なことにオクラ、茗荷が美味しかったのでアップしました。

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材料

  1. オクラ 5本
  2. 茗荷 5個

作り方

  1. 1

    オクラは洗って、ヘタの部分はこそげ取り下処理する。塩をまぶし、俎板の上でコロコロさせる。糠床に入れる。4,5時間付ける。

  2. 2

    茗荷も洗って塩をまぶし糠床に入れる。
    半日位漬ける。

コツ・ポイント

天候(気温)にもよりますが、漬ける時間は、4,5時間以上半日位が美味しいと思います。

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食べる事が大好きな、主婦です。簡単なお惣菜、お菓子、ジャム、漬物etcを手作りしています。食べ歩きも大好きです。
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