鯛のアラで酒蒸し
おふぅ☆ @cook_40062173
アラで節約メニュー。
しっかりおかずになります♪
このレシピの生い立ち
母から教わりました。節約メニューでもご馳走になります。アラ頭以外は、お吸い物で♪
鯛のアラで酒蒸し
アラで節約メニュー。
しっかりおかずになります♪
このレシピの生い立ち
母から教わりました。節約メニューでもご馳走になります。アラ頭以外は、お吸い物で♪
作り方
- 1
鯛アラのウロコ、血合いを取り水洗い。
→熱湯をまわしかけると取れやすい。 - 2
少し深めの皿に出し昆布を敷き鯛を乗せて酒、塩ふる。
(下準備の場合、塩少々振りトレーで冷蔵保管。調理時に出し昆布、酒) - 3
ふんわりラップして600wで3分。
ラップはずし、椎茸、白ネギ入れて再度ラップして600wで3分加熱する。 - 4
お好みで、出し醤油か、ポン酢で食べる。
コツ・ポイント
ウロコ、血合いをキレイに取ること。
野菜は最初からレンジかけず途中で追加する。
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