絶対に美味いタコのペペロンチーノ
豊福秀虎 @cook_40108333
タコの味がパスタにしみて絶品です！
このレシピの生い立ち
昔、五右衛門で食べたペペロンチーノが忘れられなくて自分なりに作ってみました。
絶対に美味いタコのペペロンチーノ
タコの味がパスタにしみて絶品です！
このレシピの生い立ち
昔、五右衛門で食べたペペロンチーノが忘れられなくて自分なりに作ってみました。
作り方
- 1
オリーブオイル大さじ3でニンニクを炒めます。
-
- 2
軽くキツネ色に色づいてきたらタコを投入！そしてお酒大さじ1.5を入れます。
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- 3
ゆで汁をお玉半分くらい入れ乳化させます。
- 4
唐辛子を入れます。辛いの好きなので写真の唐辛子は多過ぎです(笑)
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- 5
表示時間より1分はやく茹でた麺を投入！
そして、塩、胡椒、味の素(これは好みで)を振り素早く混ぜて皿に盛ります。 -
- 6
事前に揚げておいたニンニクチップを振りかけてエキストラヴァージンオイルを回しかけパセリを振りかけて完成！
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- 7
パクチーで作ったペペロンチーノも美味しいよ(*ﾟ∀ﾟ*)
ID17944139 -
- 8
たらこのパスタも美味いです！
ID17924144 -
- 9
紫蘇のペペロンチーノもめちゃくちゃ美味いです！
ID18340411 -
- 10
初の話題入りしました！
皆様ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
最後のオリーブオイルで味が変わるので色んなオリーブオイルを試して自分好みのオイルを見つけるといいです！僕はこのオイルが好きです。あとタコは炒めすぎない様にかたくなってしまうので！にんにくチップは入れた方が美味しいです
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