龍の瞳つやみがき米の美味しい炊き方

龍の瞳
龍の瞳 @cook_40103192

玄米のようですが、白米のように炊ける「龍の瞳つやみがき米」の美味しい炊き方です
このレシピの生い立ち
健康を考えて玄米を食べたいけれど、ゴワゴワしてて・・炊き方も難しいし・・。
というお悩みを解決するのが「龍の瞳つやみがき米」です。独自の精米加工技術で、玄米を炊きやすく、食べやすくしたお米です。
亜糊粉層を残し玄米と同等の栄養価を持ちます。

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材料

  1. 龍の瞳つやみがき米 必要量

作り方

  1. 1

    つやみがき米を5回ほど、かるく洗う(水が少々白濁した状態)

  2. 2

    水を切ってから、15分ほど浸漬時間を置く

  3. 3

    内釜目盛りより少し多めに水を合わせ、白米炊きで炊飯する

  4. 4

    炊き上がったら、蒸らし時間を10分置く

  5. 5

    炊飯器の蓋を開け、充分ほぐします。
    炊き上がったご飯は、長時間保温状態にしないでください。

コツ・ポイント

炊飯器の種類や水の量・浸漬時間によって炊き上がりが違いますので、お好みに合わせて調節してください。
写真は、弊社にて炊飯した状態です。(炊飯器はTIGER IH 炊きたて5.5合炊き)

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レシピ作者

龍の瞳
龍の瞳 @cook_40103192
に公開
日本一を何度も受賞した、粒の大きなお米です。炊き立ての龍の瞳をほおばると、一粒一粒噛むごとにその美味しさが口の中に広がり、いつまでも噛んでいたい美味しさです。その香り、甘み、粘り、噛みごたえをお楽しみください。こちらで紹介したお米・商品はこちらで購入することができます。https://www.ryunohitomi.jp/
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