オレンジ風味のかぼちゃジャム
はる兵 @cook_40108766
ほんのりオレンジ風味のかぼちゃジャムです。
レーズンも入ってるのでちょっと贅沢な気分ですよ☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃが余ったので、以前おばに教えてもらったレシピを思い出しながらジャムにしてみました。
オレンジ風味のかぼちゃジャム
ほんのりオレンジ風味のかぼちゃジャムです。
レーズンも入ってるのでちょっと贅沢な気分ですよ☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃが余ったので、以前おばに教えてもらったレシピを思い出しながらジャムにしてみました。
作り方
- 1
かぼちゃの種をとり、適度な大きさに切り分け、柔らかくなるまで蒸す。
（圧力鍋式のものを使うと早いです） - 2
丁寧に裏ごしする。
（舌ざわりが違います!!でも、かぼちゃがごろっと入っているのが好きな方は省いて結構です） - 3
鍋にかぼちゃ、はちみつ、レーズン、コアントロー、オレンジジュースをいれて煮る。
- 4
少し固いようなら水を少しづつたしながら煮詰める。
- 5
瓶を沸騰したお湯にくぐらせ煮沸消毒しておく。
- 6
瓶に詰めてできあがり☆☆☆
- 7
パンケーキやスコーンにも使えます。
ちょっとした手土産にも喜ばれますよ♪
コツ・ポイント
コアントローがない場合は、ホワイトラムやブランデーでも代用できます。
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ノリプー -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17926990
