サンマの竜田揚げのサラダ☆
HappyKoron @cook_40040178
竜田揚げにしたサンマをあっさりいただけるレシピにしました。
このレシピの生い立ち
鯖の竜田揚げをサンマに変えてアレンジしてみました。
サンマの竜田揚げのサラダ☆
竜田揚げにしたサンマをあっさりいただけるレシピにしました。
このレシピの生い立ち
鯖の竜田揚げをサンマに変えてアレンジしてみました。
作り方
- 1
サンマの頭と腸を取り3枚に卸し、身の小骨を取り3等分に切る。ボ－ルに下味の調味料とサンマの身と骨を入れ10分浸ける。
- 2
キッチンペ－パ－で①の水気を拭き取り片栗粉をまぶして180℃の油で揚げる。もやしはさっと茹でてザルにあげ水切りをする。
- 3
茹でたもやしは皿に盛り付けその上にサンマの竜田揚げをのせる。別の容器にたれの材料を入れて混ぜ合わせ回しかける。
コツ・ポイント
サンマの小骨をキレイに取ったほうが美味しくいただけます。
お料理暦40数年(小学生からしています)。皆様のおかげで楽しくお料理させてもらっています。 お菓子作りも大好き。 普通の家庭料理（和食中心）ばかりですが、良かったらのぞいて見て下さいね。関西同盟☆ No.27ドジの会☆No.9おっちょこちょいの会☆No.17
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