大好き！鶏の唐揚げ
Lanax @cook_40083131
大人でも子供でも大好きですよねー。衣は薄めなので、カロリー控えめ（のつもり）
このレシピの生い立ち
昔、カラオケボックスでバイトしてたときにお店で出してたのが、こんな感じの唐揚げでした。
大好き！鶏の唐揚げ
大人でも子供でも大好きですよねー。衣は薄めなので、カロリー控えめ（のつもり）
このレシピの生い立ち
昔、カラオケボックスでバイトしてたときにお店で出してたのが、こんな感じの唐揚げでした。
作り方
- 1
鶏肉は、フォークを使って、両面をぶすぶすっとさして繊維をたっておく。その後、薄く塩こしょうを揉み込む。
- 2
鶏肉を一口大に切り、密封できるポリ袋に入れる。
- 3
ニンニクはすりおろし、しょうがは絞り汁を使います。☆のものを２の袋へ一気に投入し、よく揉み込む。
-
- 4
冷蔵庫で１時間以上置いてくださいね。
- 5
ポリ袋の中の汁を出来るだけ捨てます。（完全になくならない程度）お肉を落とさないように注意。
- 6
５の汁気の少なくなった袋に片栗粉を入れて全体になじませる。（全体的に結構しっとりしてます）
- 7
180℃ぐらいで揚げる。油は少なめで片面ずつ揚げました。
-
- 8
油をしっかり切って、皿に盛りつけて完成。
コツ・ポイント
揚げ物の場合、シュワシュワ→カラカラという音の変化があります。カラカラという音が聞こえたら、油からあげてイイタイミングです☆
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