ゴルゴンゾーラソースでワンタンラビオリ
chanlife @cook_40108556
パスタの代わりにワンタンの皮でラビオリ♪ゴルゴンゾーラ好きのための一品です！
このレシピの生い立ち
*パスタではなくワンタンなので、たくさん食べられます。チーズ大好き人なので･･･
ゴルゴンゾーラソースでワンタンラビオリ
パスタの代わりにワンタンの皮でラビオリ♪ゴルゴンゾーラ好きのための一品です！
このレシピの生い立ち
*パスタではなくワンタンなので、たくさん食べられます。チーズ大好き人なので･･･
作り方
- 1
ほうれん草はさっと茹で、水気をよく切り細かく刻む
ベーコンも細かく刻みさっと炒めておく
※コツ参照 - 2
細かく刻んだほうれん草とベーコンを混ぜ、軽く塩こしょうする
- 3
ワンタンの皮に2のたねを入れ、内側の皮の端に水をつけ半分におりきちんと端と端をつける
※コツ参照 - 4
鍋に牛乳と生クリームを入れ沸騰しない程度に温めたら、ゴルゴンゾーラとピザ用チーズを入れとかす
- 5
味をみて足りなければ塩で調整してください
- 6
別の鍋にお湯を沸かし、ワンタンラビオリを茹でる。
ワンタンが浮いてきて白っぽくなったら取り出す(2分位） - 7
ワンタンを5のソースとあえ、お皿にもり黒こしょうをふりできあがり
コツ・ポイント
*工程1であまり大きく切りすぎると、ワンタンで包むときに大変です
*工程3ではワンタンの皮を三角形につつんだときに水がついた面と水をつけていない面と合わせて三角形にするようにつつみます。つつむときはなるべく空気が入らないようにしてください
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