フライパンで簡単☆パエリア☆
マ_キ_コ @cook_40045265
食材選びで、家庭用・パーティーの一品にアレンジ可能です。
このレシピの生い立ち
S&Bのパエリアレシピを参考に作ってみました。
今回、有頭海老を使用しましたが
シーフードミックス（冷凍）などを使うと手軽に出来そうです。
フライパンで簡単☆パエリア☆
食材選びで、家庭用・パーティーの一品にアレンジ可能です。
このレシピの生い立ち
S&Bのパエリアレシピを参考に作ってみました。
今回、有頭海老を使用しましたが
シーフードミックス（冷凍）などを使うと手軽に出来そうです。
作り方
- 1
・サフランを白ワインでもどす ・海老： 背わたを取り、 塩・胡椒ふる ・鶏もも肉： 一口大にカット ・赤ピーマン： 薄くスライス ・玉葱： 微塵切り ・アスパラ： 塩茹でしておく
- 2
オリーブオイル（大1）を温め、海老、鶏もも肉に焼き目を付ける。
※お皿によけておく
- 3
オリーブオイル（大2）を温め、玉葱を透き通るくらいまで炒める。
- 4
3.の玉葱の中に
トマト缶詰、水、白ワインに浸したサフラン、ガーリックペーストを加える。 - 5
沸騰したところに米を加え、あさり、1.の海老・鶏もも肉を加える。
※具材の順番は、
トッピングを考える - 6
15分～20分くらい、
蓋をして弱火で汁気がなくなる程度に煮炊きします。蒸らす直前に、赤ピーマン、インゲンを加える。
コツ・ポイント
具材はお好みで、アレンジ可能です。
トッピングに何か見栄えのある食材を使えば、パーティー用に大変身。
・白ワインは水で代用ＯＫ
・トマト缶詰は、熟したトマトなどでも大丈夫
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ご家庭にあるフライパンを使って本格的なパエリアが作れます♪ おもてなしにも最適ですよ～冷凍シーフードミックスを使うとよりお手軽にできちゃいます＾＾ 2008/3/9 話題入りさせていただきました♥皆様どうもありがとう（*＾－＾*）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17929379
