炊き込み御飯 ひじき入り
マックの奥さん @cook_40039302
戻す必要の無いひじきなので扱いもらくちん！不足しがちなカルシウム、鉄分、食物繊維を補給です。
このレシピの生い立ち
戻しの必要ないひじきのパックを利用したくて。
炊き込み御飯 ひじき入り
戻す必要の無いひじきなので扱いもらくちん！不足しがちなカルシウム、鉄分、食物繊維を補給です。
このレシピの生い立ち
戻しの必要ないひじきのパックを利用したくて。
作り方
- 1
準備
・米は洗って水気を切っておく。
・人参とごぼうはささがきに、しいたけは細切りにしておく。 - 2
２カップの水、またはだし汁から５０ｃｃ程差し引いて、そこにめんつゆ、塩を加えてよく混ぜておく。
- 3
炊飯釜に米や雑穀と具を入れ、２）の調味液を注ぎ、スイッチを入れる。炊き上がったらしゃもじで全体を返すように混ぜる。
- 4
茶碗に盛り、青海苔、ごま、糸けずりなどを振りかけていただきます。
- 5
★めんつゆは希釈したものなどいろんな種類があると思いますが、ここでは３～４倍に薄めてかけつゆにするものを使用しています。
- 6
★ひじきは長ひじき、芽ひじきなどありますが、どちらでも。長ひじきは短めに切ってからの方が食べ易いですね。
- 7
★３／３／２０１１
写真を差し替えて、水の分量、応用材料、工程など大幅に見直しをしました。
コツ・ポイント
めんつゆで味付けする事です。お時間ありましたら手作りつゆの素のレシピも見てみて下さい。
（レシピＩＤ－１２０７６５１）
野菜以外の材料は応用具材を組み合わせてうまみをアップさせます。
白米に玄米や雑穀を混ぜて使用する事です。
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