お米2合を洗い、普通の水加減にする。固めが好きな人は少し水を減らしてください。

椎茸とひたひたの水を入れた容器に小さじ1の砂糖（分量外）を入れて500Ｗで2分。傘を返してもう1分。

椎茸は2のままでいいのですが、味をつけたい人は、砂糖としょうゆを加えて5分ほどたいて下さい。

人参、ゆで筍を7ｍｍくらいのみじん切りにします。

焼き豚と2の椎茸もみじん切り。干し海老はサッと洗っておきます。

1のお釜にしょうゆ、砂糖、オイスターソースなどを入れます。

しょうがをすって、小さじ1入れます。

具を全部入れたら、お餅を上にのせて、炊飯します。

炊き上がってお餅が溶けている間にしゃもじで切るように混ぜます。

よーく混ぜたらできあがり。

器によそって、あれば、ねぎの小口切りや三つ葉などを飾ります。ゴマもいいですね。