ウチの大学ポテト
主婦おくさん @cook_40064504
我が家流の大学ポテトです。さつまいもをたくさんもらったら・・・これですよ～～
このレシピの生い立ち
昔～見た料理の本に、大学ポテトのたれを作るとき酢を使うというのがあっていまだに実行しています。あっさりタイプの大学芋になりますよん
ウチの大学ポテト
我が家流の大学ポテトです。さつまいもをたくさんもらったら・・・これですよ～～
このレシピの生い立ち
昔～見た料理の本に、大学ポテトのたれを作るとき酢を使うというのがあっていまだに実行しています。あっさりタイプの大学芋になりますよん
作り方
- 1
さつまいもは短い棒状に切って水にさらしておく
- 2
１８０度に熱した油で芋を揚げておく
- 3
鍋に、水と砂糖をあわせぶくぶくと沸騰させておく。そこに芋をいれる
- 4
水分がややなくなるかな？と思う時に酢をたらし、鍋をまわしてからめ、黒胡麻をふって出来上がりです
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