かき揚げラーメン

あきこさん
あきこさん @cook_40034372

今おいしいかぼちゃとさつまいもをかき揚げにしてのせました☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃが家にあったので。

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今おいしいかぼちゃとさつまいもをかき揚げにしてのせました☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃが家にあったので。
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材料

1人分
  1. サッポロ一番味噌ラーメン 1袋
  2. かぼちゃ 30g
  3. さつまいも 30g
  4. 天ぷら粉 20g
  5. 水（天ぷら粉用） 30cc
  6. 水（ラーメン用） 450cc
  7. 豆乳（無調整） 50cc
  8. サラダ油（揚げ油） 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃ・サツマイモは細切りにします。

  2. 2

    ①に天ぷら粉と水を入れて混ぜ合わせ180度のサラダ油で一口大の大きさのかき揚げにカラッと揚げます。

  3. 3

    水450ccを沸騰させ、麺がほぐれるまで3分煮て、味噌スープを入れます。

  4. 4

    豆乳50ccを③に入れ、沸騰直前で火を止め②を上に盛って出来上がりです☆

コツ・ポイント

豆乳をスープに足すことでこくが出ます。
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