作り方
- 1
かぼちゃ・サツマイモは細切りにします。
- 2
①に天ぷら粉と水を入れて混ぜ合わせ180度のサラダ油で一口大の大きさのかき揚げにカラッと揚げます。
- 3
水450ccを沸騰させ、麺がほぐれるまで3分煮て、味噌スープを入れます。
- 4
豆乳50ccを③に入れ、沸騰直前で火を止め②を上に盛って出来上がりです☆
コツ・ポイント
豆乳をスープに足すことでこくが出ます。
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