がんもどきと人参の煮物
あいちばー @cook_40050122
行平鍋で煮る、人参が柔らかくなったら鍋の端に寄せてわけぎをさっと煮て取り出す。仕上げに塩昆布を散らし出来上がり！
このレシピの生い立ち
昼ごはんだが２人分つくり晩御飯には温めて食べる。煮物がとっても助かる、寒いのでストーブを点けているから上で煮え燃料の節約にもなる。塩昆布がアクセントになり美味しい～わけぎも手抜きですが美味しいですよ！
がんもどきと人参の煮物
行平鍋で煮る、人参が柔らかくなったら鍋の端に寄せてわけぎをさっと煮て取り出す。仕上げに塩昆布を散らし出来上がり！
このレシピの生い立ち
昼ごはんだが２人分つくり晩御飯には温めて食べる。煮物がとっても助かる、寒いのでストーブを点けているから上で煮え燃料の節約にもなる。塩昆布がアクセントになり美味しい～わけぎも手抜きですが美味しいですよ！
作り方
- 1
①がんもどきは熱湯にくぐらせ油抜きをする。人参は綺麗に洗う、縦４つ切りにして1/4を５切れの乱切りにする。
- 2
②わけぎはお好みの長さに切る。鍋にだし汁を入れ先に人参を５分程煮る。次に酒、砂糖、醤油を加えがんもどきを入れて加熱する。
- 3
③がんもどきを一度箸で裏返しする、人参が柔らかくなったら鍋の端に寄せわけぎを２分ほど火を通して取り出して冷ます。
- 4
④なべの中身を平らにしてがんもどきの上に塩昆布を散らして煮汁を含ませ幾分冷めたら器に盛る。
- 5
⑤付け合せのわけぎに白味噌、砂糖、マヨネーズを混ぜてわけぎと和えて出来上がり。④の器に盛った端に添えて出来上がり！
コツ・ポイント
がんもどきは湯通しする、薄味になるので塩昆布で美味しく仕上がる。お鍋ひとつで付け合せ野菜も作ってしまう。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17933322
