焼き塩鮭の混ぜご飯☆
miki-taka @cook_40074657
簡単だけど鮭の旨みがご飯にしっかりと混ざってお弁当やおにぎりにもぴったりな一品です^^。
このレシピの生い立ち
丁度甘塩の鮭があったので、鮭の臭みなどをご飯に残さないために炊き込みご飯ではなく混ぜご飯にしてみました^^。
アプリでひらく作り方
- 1
甘塩の鮭は軽く塩抜きをし、生の鮭は少し強めに塩をして臭みを取った後改めて塩をしてグリルで焼き、骨をとって細かくほぐします
- 2
ほぐした鮭をご飯の上にまぶして、まんべんなく混ざるようにご飯と混ぜていきます。
-
- 3
器に盛り付けて出来上がりです♪。
彩りでねぎを散らしたり、お好みで醤油漬けや塩漬けのいくらを乗せても美味しいです♪。 -
コツ・ポイント
特別無いくらい簡単な一品ですが、鮭の臭みを取るために、生鮭の場合は塩をして15分ほど置いて洗い流してから改めて塩をしてグリルで焼くと良いです^^。
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