大根と鶏胸肉のこっくりめんつゆ煮
ユミころ @yumicoro
大根と鶏胸肉を手軽にめんつゆで煮ました☆オイスターソースのお陰でこっくりしています♫♬ご飯が進んじゃいますよ～♡
このレシピの生い立ち
急に冷え込んできたので温かいものが食べたくて☆大根が主役の煮物です♫♬
大根と鶏胸肉のこっくりめんつゆ煮
大根と鶏胸肉を手軽にめんつゆで煮ました☆オイスターソースのお陰でこっくりしています♫♬ご飯が進んじゃいますよ～♡
このレシピの生い立ち
急に冷え込んできたので温かいものが食べたくて☆大根が主役の煮物です♫♬
作り方
- 1
大根は厚めに皮をむき1cmのいちょう切りにする。
-
- 2
鍋に大根と水を入れ沸騰してから10～15分くらい茹でざるに空ける。米のとぎ汁だと更にいいです。
-
- 3
鶏胸肉は皮を取り半分に切ってから1cmの厚さに削ぎ切りする。
-
- 4
鶏胸肉に片栗粉(分量外)をまぶす。熱したフライパンにごま油を入れ胸肉を焼く。
-
- 5
両面に軽く焦げ目がついたら手順2の大根を加え軽く炒める。
-
- 6
全体に油が回ったら●の調味料を入れ弱めの中火で10～15分ほど煮る。
-
- 7
火を弱め○でとろみをつける。混ぜながら加えないとだまになります。
- 8
器に盛り付けねぎを散らす。
コツ・ポイント
大根を米のとぎ汁で茹でた場合は軽く水でゆすいだ方がいいです。。今回は3倍濃縮のめんつゆを使用しましたが2倍濃縮の場合は70mlにしてください。水溶き片栗粉は混ぜながら加えないとだまになります。
似たレシピ
-
-
-
お酢で♡手羽先と大根のこっくり煮♡ お酢で♡手羽先と大根のこっくり煮♡
大根消費に！こっくり甘辛なのに、お酢で爽やかな煮物です。大根を下ゆですると、びっくりするくらい美味しい♡ご飯がススム！
-
-
-
-
-
-
-
鶏むね肉と大根の煮物☆めんつゆで♪ 鶏むね肉と大根の煮物☆めんつゆで♪
安くてヘルシーな鶏むね肉と大根が柔らか～い♪煮物です☆大根苦手な息子も食べました♪ 2012年10月21日話題入り感謝☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17933543
