豆腐と水菜のあっというま煮
kayokotori @cook_40059940
お財布にもやさしく、作る時間もあっというまです。サブのおかずとしていかがでしょうか。
お酒のおつまみにも合いますよ！
このレシピの生い立ち
給料日前の寂しい懐にも優しいレシピを！ということで、数年前に思いつきで作りました。さっぱり過ぎずこってり過ぎず、おつまみにもどうぞ！
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋にだし汁としょうゆ、みりんを入れ、味を確認してから、一口大に切った豆腐を入れて中火にかけます。
- 2
煮立ったら、揚げ玉を入れます。お好みで量は調節して下さい。（あまりたくさん入れすぎると汁がなくなっちゃいますよ♪）
- 3
揚げ玉が汁けを吸って柔らかくなったら、5cm位に切った水菜を入れて強火にし、煮立ったら火を止めます。
- 4
※水菜は煮すぎない方が美味しいです！
お好みで七味を振って召し上がってみてください。
コツ・ポイント
普段は絹ごし派ですが、これを作る時は崩れ防止に木綿にします。のどごし良く召し上がりたい場合は、ぜひ絹ごしでどうぞ！辛いのが大丈夫なら、ぜひ七味唐辛子を振りかけてみてください。このレシピは薄味なので、最初に味見をして味を調整して下さいね！
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