作り方
- 1
ボウルに材料を全部入れてこねる。
- 2
滑らかな生地になったら、オーブン35度で50分一次発酵。
- 3
ガス抜きをして、生地を16等分にし、丸めて10分ベンチタイム。
- 4
生地を伸ばしてクリームを包む。
- 5
天板に並べ、オーブン35度で30分二次発酵。
- 6
160度に熱したオーブンで10分、150度に下げて18分焼く。
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