松山あげ(うす揚げ)とニラのごまあえ

なぎなぎ
なぎなぎ @cook_40089475

5分で完成簡単おつまみで香ばしいアゲの香りとニラの食感がスキ。熱湯処理でニラの匂いも気になりません。
このレシピの生い立ち
松山あげ活用レシピです。ない場合は普通の絹揚げを細切りにして、油抜きをしてから軽く焦げ目をつけてから使ってください。

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材料

2〜3人分
  1. 松山あげ 1袋
  2. ニラ 1〜2束
  3. しょうゆ 大さじ1
  4. 米酢 大さじ1
  5. スリゴマ 適量
  6. 韓国糸唐辛子 ちょっぴり

作り方

  1. 1

    ニラは一口サイズに切ってざるに開け、熱湯をまわしかけて、軽く水分を切っておく。

  2. 2

    松山あげはオーブントースターに入れて、すこし焦げをつけておく。

  3. 3

    ニラと松山あげを混ぜ合わせて、しょうゆと米酢、スリゴマを合わせる。仕上げに糸唐辛子をのせて完成。

コツ・ポイント

ニラとあげの分量を増減させる場合はもしょうゆと米酢は1:1の割合で加減をしてください。ごま油+ラー油を少し加えると、韓国ナムル風になります。電子レンジで1分程度加熱したシメジを加えても美味しいです。

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レシピ作者

なぎなぎ
なぎなぎ @cook_40089475
に公開
主婦歴10年。でも、まだまだ未熟者。いまだに計量スプーンがないと調味料は入れられません。
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