だしがたっぷり!牡蠣の味噌汁!!

たんこたんきち @nekonopochi
牡蠣が旬!!味噌汁に入れると、牡蠣のだしがたっぷり出て、すっごくおいしいよ。
このレシピの生い立ち
広島ではスーパーで牡蠣の安売りとかよくやってるのね。牡蠣好きな我が家としては、そんなのを見たら買いたくなっちゃう!!でも、今晩の晩ご飯はお肉だし…。「そうじゃ!明日の朝の味噌汁に入れちゃえ!!」贅沢な朝の味噌汁となりました。
作り方
- 1
だしの中に、拍子切りにした大根を投入!柔らかくなるのを待ちます。待ってる間に、牡蠣を塩水でじゃじゃじゃーと洗って、ざるに上げておきます。
- 2
大根が柔らかくなったら、牡蠣を投入。
- 3
牡蠣のびろびろのところがしわしわーとなって浮いてきたら、味噌を投入。
- 4
器についでネギの小口切りを入れれば出来上がりー!!
- 5
コツ・ポイント
牡蠣からいいだしがでるので、よく考えたら、だしを取る必要もないかも!!
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