だしがたっぷり!牡蠣の味噌汁!!

たんこたんきち
たんこたんきち @nekonopochi

牡蠣が旬!!味噌汁に入れると、牡蠣のだしがたっぷり出て、すっごくおいしいよ。
このレシピの生い立ち
広島ではスーパーで牡蠣の安売りとかよくやってるのね。牡蠣好きな我が家としては、そんなのを見たら買いたくなっちゃう!!でも、今晩の晩ご飯はお肉だし…。「そうじゃ!明日の朝の味噌汁に入れちゃえ!!」贅沢な朝の味噌汁となりました。

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材料

4人分
  1. 牡蠣 100g(いくらでも)
  2. 大根 10cmぐらい
  3. 味噌 大さじ2(いつもの味噌汁の量で)
  4. 青ネギ 適宜

作り方

  1. 1

    だしの中に、拍子切りにした大根を投入!柔らかくなるのを待ちます。待ってる間に、牡蠣を塩水でじゃじゃじゃーと洗って、ざるに上げておきます。

  2. 2

    大根が柔らかくなったら、牡蠣を投入。

  3. 3

    牡蠣のびろびろのところがしわしわーとなって浮いてきたら、味噌を投入。

  4. 4

    器についでネギの小口切りを入れれば出来上がりー!!

  5. 5

コツ・ポイント

牡蠣からいいだしがでるので、よく考えたら、だしを取る必要もないかも!!

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レシピ作者

たんこたんきち
に公開
働く主婦です。でも美味しいものが大好き。手早く簡単にできる料理を目指してます!
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