ぴり辛肉じゃが～つゆだくでいただいて～

西＊絵子
西＊絵子 @cook_40074023
@ Aichi

祝♡話題入り♡H２４．１．１
ぴり辛の肉じゃが！このお汁だけでもご飯が進んじゃいます☆
このレシピの生い立ち
ダンナのお母さんが肉じゃがを作ってくれると、いつもピリ辛でおいしいのです。その辛さにアレンジをして、ぴり辛のお汁だけでもご飯いけちゃいますよ～☆★☆

ぴり辛肉じゃが～つゆだくでいただいて～

あっこ姉's cooksnap of when they made ぴり辛肉じゃが～つゆだくでいただいて～.
yesmama's cooksnap of when they made ぴり辛肉じゃが～つゆだくでいただいて～.
みぎなな's cooksnap of when they made ぴり辛肉じゃが～つゆだくでいただいて～.
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材料

４人分
  1. 豚肉（薄切り） ２００ｇ
  2. じゃがいも ３～５個
  3. 玉ねぎ １～２個
  4. 薬味ねぎ 適
  5. 鷹のつめ 約１本分（輪切り）
  6. 煮汁
  7. 水 ４００ｍｌ
  8. 酒 大さじ５
  9. みりん 大さじ２
  10. 砂糖 大さじ６
  11. 醤油 大さじ５

作り方

  1. 1

    サラダ油を若干多めに鍋にひき、豚肉をいためていく

  2. 2

    豚肉に火が通ったら、乱切りにしたジャガイモとくし形に切った玉ねぎも加え、よく炒めていきます

  3. 3

    だいたい火がとおったら、煮汁の材料全部と、鷹のつめを入れひと煮立ちさせ、あくをとる。

  4. 4

    弱火にし、落し蓋をして、さらにふたもして、１０分ほど煮る。器に盛り、ネギをかけてできあがり。

コツ・ポイント

冷蔵庫にあるお肉が少ししかない時でも、大丈夫！このお汁が主役くらいなので、お肉が少なくても、お汁が十分フォローしてくれます（笑）
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ちょっとすべて休憩(´ｰ｀)．．⭐︎立ち止まってみるそんな時間とともに気ままに…◇2008年開設　製菓衛生士免許◇
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