焼きナスとアンチョビのパスタ
chifumin @cook_40109974
ナス好きには堪らないパスタです。とろける焼きナスがおいしい～♪
このレシピの生い立ち
うちの近くのお店で食べておいしかったので 自分で味の記憶を辿って作りました
焼きナスとアンチョビのパスタ
ナス好きには堪らないパスタです。とろける焼きナスがおいしい～♪
このレシピの生い立ち
うちの近くのお店で食べておいしかったので 自分で味の記憶を辿って作りました
作り方
- 1
焼きナスは今回は手抜きで業務スーパーで買ってきた物を使いました。
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- 2
アンチョビはフィレでもＯＫですが、ペーストが使いやすいと思います。
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- 3
みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで焦がさないようにこんがり炒め鷹の爪を加えます。
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- 4
焼きナスは４等分に切りニンニクオイルの中に入れアンチョビペーストも入れ混ぜ合わせます。
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- 5
アルデンテに茹でたパスタを入れ混ぜ合わせます。
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- 6
お皿に盛りつけて出来あがり♪とろける焼きナスが美味♪
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コツ・ポイント
アンチョビは塩気が強いので 味見をしながら量を調節して下さい。
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