まんまるかぶのとろとろ卵スープ
春小町 @cook_40035234
かぶを丸ごと使ったおかずスープ♪とろとろ卵スープにやわらか～かぶが丸ごとうかんでます。
このレシピの生い立ち
かぶは丸ごとの方が存在感があっていいかなと思って。
まんまるかぶのとろとろ卵スープ
かぶを丸ごと使ったおかずスープ♪とろとろ卵スープにやわらか～かぶが丸ごとうかんでます。
このレシピの生い立ち
かぶは丸ごとの方が存在感があっていいかなと思って。
作り方
- 1
かぶは皮をむき熱が通りやすいように十字に隠し包丁を入れ、ラップをしてレンジで2分加熱してから、あたまが隠れるくらいのお湯でゆでる。
-
- 2
1㎝位に切ったベーコン、コンソメと和風だし、酒をくわえて、かぶが柔らかくなったら味噌を溶く。水分が少なくなったら出来上がり量になるように加える。
- 3
水溶き片栗粉でとろみをつけてから溶いた卵と刻んだねぎを加えて出来上がり。
コツ・ポイント
ゆでる湯の量は出来上がりのスープの量で。時間があればレンジしなくてもコトコト煮てください。
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