じゃが芋とにんじんの塩麹バター炒め
そうジロー @cook_40055953
味付けは塩麹のみ！！
塩バター炒めの塩を塩麹に変えてみたら、角が取れて、まろやかウマ～♬になりました！
このレシピの生い立ち
夕食の後１品に悩みストック食材のじゃが芋とにんじんで作ってみました
じゃが芋とにんじんの塩麹バター炒め
味付けは塩麹のみ！！
塩バター炒めの塩を塩麹に変えてみたら、角が取れて、まろやかウマ～♬になりました！
このレシピの生い立ち
夕食の後１品に悩みストック食材のじゃが芋とにんじんで作ってみました
作り方
- 1
じゃが芋は皮むき５mm角の拍子木切りし、水にさらす。にんじんはじゃが芋より少し細めの拍子木切りする。
- 2
耐熱皿に入れラップし、６００ｗで３分位加熱
- 3
フライパンにバター溶かし、レンジ加熱したじゃが芋とにんじん入れ、色付くまで炒め塩麹加えて炒め合わせる
- 4
味を見て塩麹足し、好みで黒コショウふる
コツ・ポイント
塩麹により味の入り方が違うと思いますので、加減して加えて見て下さい（＾−＾）
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