作り方
- 1
豆腐をレンジで1〜2分チンして水切りする。
- 2
生姜、人参、じゃがいもをFPでおろす。
- 3
1の豆腐のあら熱がとれたら、☆を全部入れてよく混ぜる。
- 4
油を170℃くらいにして、スプーンで3を一口大くらいの大きさにすくい、揚げていく。
- 5
あんかけ用のめんつゆと水を熱して、片栗粉でとろみをつける。
- 6
つみれを皿に盛り、その上にあんかけをかけて、最後にネギをパラパラかけて出来上がり！
コツ・ポイント
豆腐の水切りをしっかりする事です。
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