超簡単しっかり味つきから揚げ

luluikuko
luluikuko @cook_40110365

私の地元では、から揚げにはしっかり味付けします。
我が家では定番メニューです☆
冷めてもやわらかくておいしいですよ♪ぜひぜひ、おためしあれ~
このレシピの生い立ち
小さいころからいつも食べていたアジです☆

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材料

4人分
  1. 鶏むね肉 約500㌘ (二枚)
  2. A しょうゆ 大 1と1/2
  3. A 酒 大 1
  4. A ごま 大 1/2
  5. A 塩・コショウ 適量
  6. A しょうが、ニンニク 各小1 すりおろし
  7. B ゴマ 大1 (お好みで)
  8. B 片栗粉 大4ぐらい
  9. 揚げ用油 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉にフォークで穴を開けます。
    味がしみこみやすく、火も通りやすくなるのでひと手間加えることでいいかんじになります♪

  2. 2

    1を一口大に切ってナイロン袋にAと一緒に入れてヨクヨクもみます。
    そのまま冷蔵庫に揚げるときまで入れておきます。

  3. 3

    2にBをいれてナイロン袋に”フゥゥゥ”と空気を入れてシャカシャカ振ると↑ようになります。

  4. 4

    後は170℃~180でからりと揚げて出来上がりです。

コツ・ポイント

ナイロン袋で味付けして粉をまぶすので手もボールも汚れず節水対策になります。手抜きしたくなったら前の晩か朝のうちに味付けして一日のんびりしちゃいます♪♪

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

luluikuko
luluikuko @cook_40110365
に公開
こんにちは!!いつもCOOKPADは見るだけだったけど一大決心してMYキッチンを開設することにしました♪毎日の家庭の味を自分のペースで載せれるといいなあとおもいます^^
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