作り方
- 1
◎を合わせておきます。
ブリは片栗粉をまぶしておきます。
フライパンに油をしいて、焼きます。（途中酒を加え、蓋をして蒸し焼きします） - 2
油がたまるので、キッチンペーパーなどで油をふき取ります。
◎をかけ、照りてりになったら火を止め、盛りつけます。
上からさらに粉山椒をぱらぱらかけます。 - 3
コツ・ポイント
フライパンの油をふきとることです。調味料が絡みやすくなります。
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