牡蠣甘煮流用・３日目ロールレタス

レシピID : 17926891
36から、適量取りだし

キノコ適量を

レンジ20秒

レタスをザッとあらい

片栗粉でも勿論可

取り出した牡蠣に

小さじ1

塗す

レタスにキノコを置き

９の牡蠣を乗せ、
更にキノコを置き、
クルッと適当に巻く

パスタ(スパ)を

突き刺し、
レタスがばらけないよう、止める

９の皿に

レシピID : 17925365を混ぜ、

別に味は何でもok 要はレタスを蒸したいだけ。
焼肉のたれなどでも良いかと。

フライパンで加熱

レタス巻きを入れ

弱火で加熱

レタスを止めた、
スパが柔らかくなったら完成

余ったレタスは、濡らしたキッチンペーパーを巻き、常温保管
この方法が正しいかは不明。
ただ、レタス私は常温保管してます。

因みに、一昼夜経過したレタス
ピンクの灰汁がペーパーに・・・

しかし!?開けてみると、パリパリ

昨夜残ったロールレタス　再加熱

色味は落ちるが、
レタスはキャベツの様に煮崩れしない。