簡単お洒落な板わさ♪
つぶやきるうく @cook_40110573
かまぼこに大葉とねり梅、ねりわさびをはさむだけで、簡単お洒落なおつまみ一品出来上がり！
このレシピの生い立ち
昔、飲食店でバイトしていた時のおつまみレシピ。
かまぼこをわさび醤油でそのまま食べても美味しいんだけど、大葉をはさむひと手間で、お洒落なオードブルに変身！
アプリでひらく作り方
- 1
かまぼこは板から外して8等分し、さらに真ん中に切り込みを入れる。深さはかまぼこの半分くらい。
板から外す時は、包丁を板に平行より、少し刃を下向きに傾けると、板にかまぼこが残りにくく、きれいに外せます。 - 2
大葉は洗って水気を切り、外側のぎざぎざの部分をかまぼこの幅に合わせて切り取る。左右2枚を合わせて1組になります。
ぎざぎざのところだけを使ってきれいに作るなら、大葉はかまぼこ2本で16枚、リーズナブルに真ん中も使うなら8枚でOK。 -
- 3
かまぼこの切り込みに切り取った大葉をはさみます。葉の表（緑色の方）を外側に、ぎざぎざのところを2枚。真ん中も使うなら、長さをかまぼこの幅に合わせて下側を切り、葉の表を外側に折り曲げてはさみます。
- 4
あとは大葉の間に、ねりわさびや梅肉をはさめば出来上がり。
醤油をつけて召し上がれ！
コツ・ポイント
わさびや梅肉は、チューブのものでOK。わさびは辛過ぎないように、量は程ほどに。
紅白のかまぼこなら、白い方に梅肉、紅い方にわさび等、彩りを考えるときれいです。
リアクション
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