豚の唐揚げ＆胡瓜とみょうがのピリ辛たれ

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☆cha‐cha☆
☆cha‐cha☆ @cook_40232828
東北生まれの関東住み

豚の唐揚げと一緒に食べるピリ辛たれです☆
多めに作ってそうめんと一緒に食べても美味しいです☆

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材料

  1. 豚肉 380ｇ
  2. 生姜 大さじ１
  3. にんにく 大さじ１
  4. 中華だし 小さじ１
  5. 塩コショウ ちょっと
  6. 片栗粉 適量
  7. めんつゆ 大さじ４
  8. ゴマ油 大さじ１
  9. 酢 大さじ２
  10. 胡瓜 １本
  11. 大葉 ５枚
  12. みょうが ３個
  13. おかずラー油 適量
  14. ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    参考までに(⁠◔⁠‿⁠◔⁠)

  2. 2

    ビニール袋に豚肉、生姜、にんにく、中華だし、塩コショウを入れてもみもみし下味を付けます。

  3. 3

    胡瓜、みょうが、大葉はみじん切りにしてボールに入れ、めんつゆ、酢、ゴマ油を入れます。

  4. 4

    辛いのが苦手な方はゴマを入れ完成☆ピリ辛にしたい方はおかずラー油とゴマを投入して下さい。

  5. 5

    下味を付けた豚肉を食べやすい大きさに丸めて片栗粉を付け、ちょっと潰して薄くする。

  6. 6

    フライパンで170℃で油を熱し揚げる。

  7. 7

    たれと一緒に盛り付ければ出来上がり(⁠•⁠‿⁠•⁠)

コツ・ポイント

片栗粉が足りなくなってコーンスターチを付けて揚げましたが美味しかったです☆

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ちゃんと計測する方···適当ですみませんಥ⁠‿⁠ಥ
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