簡単☆きんぴらサラダ
かにころ @cook_40038101
きんぴらごぼうなんだけどサラダです☆ご飯にもパンにもビールにもワインにも合う一品♪ポリポリいくらでも食べられます☆
このレシピの生い立ち
いつものきんぴらにひと工夫☆
簡単☆きんぴらサラダ
きんぴらごぼうなんだけどサラダです☆ご飯にもパンにもビールにもワインにも合う一品♪ポリポリいくらでも食べられます☆
このレシピの生い立ち
いつものきんぴらにひと工夫☆
作り方
- 1
ごぼうをよく洗い泥を落とす。ささがきか、拍子切りにし、水にさらす。ニンジンも拍子切り。ベーコンは5ミリスライス。
- 2
フライパンにオリーブオイルと、みじん切りしたニンニクを入れ火にかけ、ベーコンを炒める。
- 3
ごぼう、ニンジンを入れしっかり炒める。塩コショウ、砂糖、しょうゆを入れ全体を炒め合わせる。
- 4
火を止め粗熱が取れたら、器に盛りマヨネーズを入れ、全体をあえて出来上がり♪
コツ・ポイント
皮は剥かなくても泥が落ちていればオッケーです☆新ごぼうだと水にさらす必要もありません。3の段階でしっかり味を決めておくこと。チョット濃いめのほうが、マヨを入れたとき味がぼけません。
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