牛タンカレー
象印マホービン @cook_40054493
象印の圧力IHなべ”煮込み自慢”の圧力調理で牛タンのうまみを逃さずしっかり味わえます。
このレシピの生い立ち
象印の圧力IHなべ”煮込み自慢”では、やさしい圧力をかけるので、煮崩れしにくくカレーもおいしく仕上げます。
牛タンカレー
象印の圧力IHなべ”煮込み自慢”の圧力調理で牛タンのうまみを逃さずしっかり味わえます。
このレシピの生い立ち
象印の圧力IHなべ”煮込み自慢”では、やさしい圧力をかけるので、煮崩れしにくくカレーもおいしく仕上げます。
作り方
- 1
玉ねぎ、にんにくはみじん切り、にんじんは2mm厚さの半月切りにします。
- 2
牛タンは2cm厚さに切り、格子状に隠し包丁を入れます。
- 3
圧力IHなべの内なべに①を入れ、その上に②をのせて、Aを入れて本体にセットします。
- 4
『圧力調理』キーを押して【一定圧力】を選び、『▽』『△』キーで調理時間を【20分】に設定、『スタート』キーを押します。
- 5
終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら、『とりけし』キーを押して外ぶたを開けます。
- 6
カレールウと薄口しょうゆを入れて外ぶたを閉じ、５分蒸らします。
- 7
外ぶたをあけ、ルウを溶かすように木べらで軽く混ぜます。
- 8
『温度調理』キーを押して【100℃】を選び、『▽』『△』キーで調理時間を【5分】に設定し、『スタート』キーを押します。
- 9
終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら、外ぶたを開け、軽くかき混ぜて出来上がりです。
コツ・ポイント
宮城県仙台といえば言わずと知れた牛タン。
ご当地料理の味をご家庭でどうぞ。
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