野菜を切る

フライパンに、オリーブオイルをひき、ニンニクを入れて弱火で、オイルにニンニクの香りを移す。

野菜を火の入りにくい順番に軽く炒めていく。
全部の野菜が入ったらハーブソルトを。
蓋をして、白ワインを入れて蒸し焼きに。