嚥下調整栗きんとん【高齢者/栄養】
メディファイン♡想い @cook_40110752
飲み込みが苦手な方でも食べやすくて可愛いおやつ！
このレシピの生い立ち
こんな方におススメです！
○病院でゼリー状のお食事を召し上がられていた方
○食事中によくむせてしまう方
○噛む力が低下気味の方
飲み込みが苦手な方でも、楽しめるおやつを考えました。
嚥下調整栗きんとん【高齢者/栄養】
飲み込みが苦手な方でも食べやすくて可愛いおやつ！
このレシピの生い立ち
こんな方におススメです！
○病院でゼリー状のお食事を召し上がられていた方
○食事中によくむせてしまう方
○噛む力が低下気味の方
飲み込みが苦手な方でも、楽しめるおやつを考えました。
作り方
- 1
さつまいもを茹で茹で上がったら熱いうちに皮をむき、粗く潰す。栗の甘露煮・砂糖・甘露煮シロップ・塩を加え、軽く火を通す。
-
- 2
①：湯 ＝2：1～2をミキサーにかけペースト状にする。プリンナール1.5%程度を加え、さらに1分以上ミキサーにかける。
-
- 3
耐熱容器に入れラップをし、時々かき混ぜながら、電子レンジで80℃以上に加熱する。
-
- 4
熱いうちにラップで茶巾絞り風に成型し、粗熱を取る。
-
- 5
器に盛りつける。
-
できるだけ安価で、おいしく、便利に、カラダにやさしい食べ物を自然に摂取していただきたいという思いから、「メディファイン」が誕生しました。飲み込み時に不安がある方や栄養が不足しがちな方にも、いつまでも、おいしくお食事をしていただけるような製品作りを心がけています。そんな「メディファイン」の製品を取り扱った、おいしいレシピを紹介しています。
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