保育園のはったい粉もち
北谷町立保育所 @cook_40103348
平成28年8月3日【はったい粉餅＆すいか】
このレシピの生い立ち
沖縄県中部にある北谷町（ちゃたんちょう）の保育所のおやつです。シンプルなおやつです。蒸し器がない場合はなべて茹でてからきな粉もまぶしてもOK。
アプリでひらく作り方
- 1
はったい粉・もち粉・黒砂糖を合わせ、水を少しずつ加え、耳たぶより少し固めになるようにまとめる。
- 2
まとまったら、適当な大きさに丸め、平らにのばす
- 3
まとまったら、適当な大きさに丸め、平らにのばし、蒸気の上がった蒸し器で15分から30分蒸し、きな粉をまぶして完成。
- 4
鍋で茹でてもOK
コツ・ポイント
はったい粉は、オオムギをあぶってから挽いた粉。麦焦がし（むぎこがし）とも呼ばれる。
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