簡単!あつあげドライカレー

豊田市
豊田市 @cook_40094347

学校給食親子料理教室(平成27年7月28日~31日、8月28日開催)にて調理。
このレシピの生い立ち
平成26年度給食献立コンクール最優秀賞です。
学校給食献立コンクールでは、地元産の農産物を使用した料理を募集して、給食や食についての興味や関心を高め、地域及び地域の農産物へ理解を深めてもらいたいと考えています。

簡単!あつあげドライカレー

学校給食親子料理教室(平成27年7月28日~31日、8月28日開催)にて調理。
このレシピの生い立ち
平成26年度給食献立コンクール最優秀賞です。
学校給食献立コンクールでは、地元産の農産物を使用した料理を募集して、給食や食についての興味や関心を高め、地域及び地域の農産物へ理解を深めてもらいたいと考えています。

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材料

4人分
  1. 豚ひき肉もも 160グラム
  2. たまねぎ 1個
  3. にんじん 1/4本
  4. 生揚げ 100グラム
  5. グリーンピース(冷凍) 20グラム
  6. 豆みそ(★) 3グラム
  7. ウスターソース(★) 7グラム
  8. トマトケチャップ(★) 9グラム
  9. カレールウ(甘口)(★) 40グラム
  10. チキンコンソメの素(★) 3グラム
  11. 塩(★) 1グラム

作り方

  1. 1

    たまねぎとにんじんを5ミリ角切りに切る。

  2. 2

    生揚げを1/16に切り、油抜きをする。

  3. 3

    カレールウ(甘口)をぬるま湯で溶く。

  4. 4

    豚ひき肉に肉塩をふり、にんじん、たまねぎを炒める。

  5. 5

    ★を加えて煮る。

  6. 6

    生揚げを加えて煮る。

  7. 7

    リーンピースを加えて仕上げる。

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豊田市では「地産地食」を推進し、食育に取り組んでいます。ここでは、豊田市の食材を使ったレシピを掲載しています。
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