揚げ出し豆腐のあなごあん
築野食品こめ油 @tsunogroup1947
あなごのおいしさがたっぷりつまった揚げ出し豆腐です。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき9月22日和歌山放送で放送ました。あなごのおいしさがたっぷりつまった揚げ出し豆腐です。。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
揚げ出し豆腐のあなごあん
あなごのおいしさがたっぷりつまった揚げ出し豆腐です。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき9月22日和歌山放送で放送ました。あなごのおいしさがたっぷりつまった揚げ出し豆腐です。。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
作り方
- 1
豆腐は水切りをし、１ｃｍ幅に切り小麦粉をつけ、１８０度のこめ油で揚げる。
- 2
穴子は１ｃｍ角に切り、三つ葉はザク切りにする。
- 3
Ａを鍋に入れ、煮たってきたら穴子を入れ、かたくり粉でとろみをつけ、溶き卵を流し入れ、三つ葉を入れ火を止める。
- 4
１.の上に３.をかける。
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