カリッ ジュワッ がっつり系唐揚げ★
レナ92140036 @cook_40083945
ニンニクたっぷりのスタミナがっつり系、唐揚げです。外はカリカリ、中はジューシー(o^^o)冷めても美味しい(^-^)/
このレシピの生い立ち
仕事場の近くのお弁当屋さんの大人気の唐揚げが美味しくて自宅で再現してみたo(^▽^)o
カリッ ジュワッ がっつり系唐揚げ★
ニンニクたっぷりのスタミナがっつり系、唐揚げです。外はカリカリ、中はジューシー(o^^o)冷めても美味しい(^-^)/
このレシピの生い立ち
仕事場の近くのお弁当屋さんの大人気の唐揚げが美味しくて自宅で再現してみたo(^▽^)o
作り方
- 1
最初に、お肉を水に10分くらい漬けておくだけでも柔らかさが違います。
- 2
ボウルにニンニク、ショウガをすりおろす。溶き卵、★の調味料も加えて、鶏肉を加え揉み込む。
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- 3
冷蔵庫で15分〜20分漬け込む。揚げる前にもう一度かき混ぜて、衣を残さないように肉と衣をすくう様に170℃〜の油で揚げる
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- 4
唐揚げが上がってきたらペパーを引いたお皿にあげる。※あまり揚げ過ぎない、皿に上げても予熱で丁度良くなります。
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- 5
千切りキャベツと唐揚げをお皿に盛り出来上がり。お好みでレモン汁をかけたりして下さい。
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コツ・ポイント
☆作る前にお肉を水に漬けておいても柔らかさ倍増★
☆ニンニクをたっぷり入れる
☆揚げ過ぎないようにして、予熱で丁度良く火を通すと中がジューシーに(^-^)/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17948582
