はちみつ入りマッサマンカレー
サクラ印ハチミツ @cook_40110664
話題のマッサマンカレーに、はちみつを加えてもっとおいしく仕上げました♪
このレシピの生い立ち
マッサマンカレーは甘みがポイントのタイカレーです。マッサマンカレーペーストとはちみつを使用し、よりおいしい簡単レシピに。
はちみつ入りマッサマンカレー
話題のマッサマンカレーに、はちみつを加えてもっとおいしく仕上げました♪
このレシピの生い立ち
マッサマンカレーは甘みがポイントのタイカレーです。マッサマンカレーペーストとはちみつを使用し、よりおいしい簡単レシピに。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。パプリカはヘタと種を除いて、一口大に切る。ピーナッツは粗く刻む。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、鶏手羽元、1のじゃがいもを炒める。
- 3
マッサマンカレーペーストを加え、香りが立ってくるまで弱火で軽く炒める。
- 4
ココナッツミルクを加え、はちみつ、1のピーナッツを加えて材料に火が通るまでフタをして煮込む。
- 5
1のパプリカを加えて一煮立ちさせたら、できあがり。器にごはんを盛り、カレーを添えていただく。
コツ・ポイント
マッサマンカレーは、スパイスの辛味と、ココナッツミルクとはちみつの甘味・コクがマッチしたタイカレーの一種です！タイカレーは通常のカレーと比べて水っぽいので、ごはんとカレーを分けて盛り付けるのがポイント。お好みでパクチーを添えても。
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