タイの味！マッサマンカレー

すももマミー
すももマミー @cook_40080424

カレーペーストをブレンドして本格的な味に！世界一美味しい料理と有名になったタイカレーです。
このレシピの生い立ち
タイの旅で何度も通ったお店の味を家でも食べたくて♫

タイの味！マッサマンカレー

yoshi naka's cooksnap of when they made タイの味！マッサマンカレー.
coco（・∀・）'s cooksnap of when they made タイの味！マッサマンカレー.
すももマミー
すももマミー @cook_40080424

カレーペーストをブレンドして本格的な味に！世界一美味しい料理と有名になったタイカレーです。
このレシピの生い立ち
タイの旅で何度も通ったお店の味を家でも食べたくて♫
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材料

2人分
  1. オリーブオイル 大さじ1
  2. にんにく（みじん切り） 1片
  3. 鷹の爪 1本
  4. 手羽先 150g
  5. 手羽元 150g
  6. ジャガイモ（乱切り） 2個
  7. ココナツミルク 1缶
  8. マッサマンカレーペースト 50g
  9. レッドカレーペースト 20g
  10. 水 200cc
  11. ナンプラー 小さじ1
  12. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    ジャガイモをレンジ500wで3分チンします。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、鷹の爪を炒めます。

  3. 3

    手羽先、手羽元を焼き色がつくまで炒めます。

  4. 4

    ココナツミルク、カレーペーストを加えてよく混ぜます。

  5. 5

    水を加えて5分煮込みます。

  6. 6

    ナンプラー、砂糖で味を整えて出来上がりです。

コツ・ポイント

骨付き肉を使用すると旨味がUPする気がします！
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