居酒屋のような?唐揚げの衣

ドラえもん15 @cook_40111242
唐揚げ大好き旦那が好きな、居酒屋っぽい衣の唐揚げでふ。衣の濃さは牛乳で調節してください。
このレシピの生い立ち
旦那が居酒屋のような衣の唐揚げが好きで、色々巡ったらこれになりました。
作り方
- 1
鳥ももを適当に切って味付け。
我が家の味付けは下記参照。適当です。 - 2
大きめボウルに全部バサッと入れて泡立て器などで混ぜる。
- 3
衣の厚さを調節するのは牛乳の量でやります。半分位入れたら残りはお好みでどうぞ。
私はピロピロ糸?みたいになるこの位です。 - 4
肉を入れてまぜる。
少し馴染ませた方が良いかなと、私は30分程おいてます。 - 5
180℃で揚げる。
手で入れた方が素早く入れられるぜ!! - 6
もも1枚は卵1個、粉50gずつ、三枚の時は卵2個粉100gずつにしてやってます。
続く↓ - 7
牛乳は様子を見ながらチョロチョロ入れて下さいり
コツ・ポイント
私は肉の味付けを、ニンニク・生姜・醤油・酒・塩麹・塩・砂糖(まろやかになる)を適当に入れて半日位おいてやってます。
味濃いのが北関東なので好きです!
似たレシピ

簡単!居酒屋さんの鶏唐揚げ♥
主人の働く居酒屋の唐揚げレシピを再現してもらいました♪是非揚げたてでどうぞ♥


福岡居酒屋の唐揚げ
居酒屋で出してる唐揚げレシピ!


衣がさくさくジューシーな唐揚げ
衣はさくさく、中はジューシー。居酒屋に出てきそうな唐揚げと評判です。


居酒屋の唐揚げ
居酒屋の唐揚げをご家庭で


サクサクな唐揚げ!
パパが大好きな唐揚げ!サクサクでクリスピーっぽいですよ!


衣がサクサク!男心をつかむ唐揚げ
夫と息子に喜んでもらえる唐揚げを研究し続けてたどり着いたレシピです。衣がうまい唐揚げを目指しました。


ころもサクサクッ♪鶏の唐揚げ
母直伝!ころもさくさくのからあげです♪


衣も美味しい唐揚げ
衣も美味しい唐揚げができます。水っぽくなってしまった場合小麦粉片栗粉を同じ量出してください


卵たっぷり衣しっかり唐揚げで唐揚げタワー
衣がしっかり、ぼってりとした唐揚げです。サクカリッとした唐揚げも美味しいんだけどこちらの方が油っこさが少なく感じます。


鶏のから揚げ
パパも子供も大好きなから揚げです^_^


絶品!うちのから揚げ
下味しっかり、衣しっかりのから揚げです。しょうゆが大好きな夫や子供達好みのから揚げに辿り着きました!


衣しっかり唐揚げ
衣がカリカリで、味が濃い目!ご飯のおかずに、おつまみに。旦那さんが大好きな唐揚げです。


鳥唐揚げ スパイシー衣
クリスピースパイスペパーを衣にしたスパイス感たっぷりの唐揚げ!


卵黄とごま油の衣で♪からあげ
しっかり下味をつけるので、失敗なし!衣もサクサクでおいしい中華風のからあげです!


衣はザクザク鶏肉ジューシー うちの唐揚げ
息子たち大好きなうちの唐揚げ。衣はザクザクと硬めで食べ応えのある唐揚げです。息子のともだちにも大好評でした(*^-^)


居酒屋みたいな、おいしい鶏のからあげ
居酒屋さんみたいな大きくてジューシーなからあげが家でもつくれます。


ニラ衣の唐揚げ
唐揚げの衣にニラをまぜると美味しい!


カリッと衣の唐揚げ
いつもの唐揚げを米粉で揚げたら、カリッとした衣でジュワッとジューシィに出来ました。冷めてもカリッとしてます


居酒屋店長もビックリ!我が家の唐揚げ♪
唐揚げ 秘伝 居酒屋 タマネギ 鳥もも肉 おつまみ お弁当


衣そりっそり☆しっかり味の唐揚げ☆
なんてことないシンプルな唐揚げですが、母が昔から作ってくれた唐揚げがなんだかんだ1番好き❤衣がそりそりなのがいいんです!


カリカリ衣の唐揚げ
カリカリ衣で時間が経ってもべちゃっとしない


唐揚げの衣☆3パターン
気分で唐揚げの衣を変えたい時用に。


居酒屋の鶏モモの唐揚げ
居酒屋の唐揚げのようにお肉を大きめにしています!カリカリで美味しいです^_^


我が家の唐揚げ
カラッと揚がってとってもおいしいです醤油の量で味の濃さを調節して下さいね


鶏のから揚げ
主人も息子も大好きなから揚げです☆


衣カリカリ!鶏の唐揚げ
鶏もも肉でやれば唐揚げ。手羽元でやればフライドチキン。カリッとした衣が美味しいです


衣がおいしい唐揚げ
衣がカラッとしてサクサクですよ~私はこの衣に感動しました(*^-^*)


フワサク衣の秘密はメレンゲ!鶏のから揚げ
衣がサクサクとしてジューシーな絶品から揚げ秘密はしっかりと泡立てたメレンゲの衣です


ポテト衣の鶏唐揚げ
ハンバーグ屋さんのから揚げの衣を覚書


めんつゆと醤油で!簡単唐揚げ!!
普段の唐揚げじゃ味が濃すぎて食べれない、そんな方向けの和風唐揚げです!!

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17950057