麺を茹でて、食べやすい量に分けておく。お肉、キャベツ、ねぎを食べやすい大きさに切る。トッピング、薬味の準備をしておく。

具を炒める。胡麻油をひき、お肉を炒め、火が通ったら、野菜、きのこを入れ、炒めたら、火を止めておく。

つけ汁用スープを作る。麺つゆに必要な割合のお湯を沸かし、沸騰前に麺つゆを入れ、弱火にする。ねり胡麻を溶かし入れる。

３のスープに炒めた具を入れ、野菜をお好みの柔らかさに弱火で煮る。

お好みでラー油、薬味を入れて召し上がれ！！